Chronique

1946 création par Ernst Günthart dans un garage à Niederhasli (Suisse) de sa première entreprise.

Ernst Günthart participait à de nombreux salons professionnels dédiés au monde de la boulangerie-patisserie-confiserie aussi bien sur l’ensemble du territoire national qu’à l’étranger comme par exemple au salon IBA à Düsseldorf en 1953.

Cela eut pour effet de gagner de nouveaux clients et d’augmenter la gamme de ses produits.

Le transfert du siège social à Hohentengen (Allemagne) se fit en 1956 pour des raisons économiques. En effet, les taxes douanières étaient peu élevées de l’Allemagne vers la Suisse mais très conséquentes dans le sens inverse.

Ernst Günthart ouvrit sa première ligne de production de décors en sucre et en azyme en Allemagne avec un effectif de 20 salariés composé de femmes.

Grâce à sa créativité et son sens de l’innovation, Ernst Günthart a développé une invention sensationnelle:

la feuille calque en chocolat ou encore transfert!

1963 vit la construction d’un nouveau site de production et de bâtiments administratifs au centre du village qui a été agrandi en 1971.

La demande croissante d’articles en sucre et en massepain motivait Ernst Günthart à innover toujours davantage. A cette époque déjà, la marchandise était livrée dans les pays de la communauté européenne ainsi qu’au grand export.

Son fils Peter Günthart fit son entrée dans l’entreprise familiale en 1973 et conçu lui-même de nouvelles machines qui amélioraient de facon plus rationnelles et plus efficientes les process de fabrication.

Il mis en place l’organisation des process de fabrication aujourd’hui assistés par ordinateur, mais pour lesquels les diverses machines nécessaires ont été crées par lui-même dans ses propres ateliers.

Indépendamment de ses activités techniques, il endossa également les taches liées au management, celles ci lui restent dévolues encore aujourd’hui.

Le deuxième fils, Stefan Günthart débuta son activité dans l’entreprise familiale en 1978 et prit en charge le département graphique.

Grâce à ses mines d’idées intarissables et à sa créativité l’entreprise pu proposer en plus des décors pâtissiers, des articles cadeaux.

Stefan Günthart eut la formidable idée de monter des poupées en bois sur des coffrets garnis de chocolat. Une idée qui connut un succès phénoménal!

La création de nouveaux produits est indispensable pour qu’une entreprise puisse prospérer sur le marché, un défi dont Stefan Günthart s’en ait fait une véritable raison de vivre.

Ernst Günthart a crée en 1980 une filiale à Taipeh (Taiwan) dans laquelle sont fabriquées manuellement, avec grande dextérité, fleurs en sucre et en massepain.

L’usine commencant à atteindre le maximum de ses capacités en terme de surface de production vers la fin des années 1980, la direction envisagea dès lors de jeter un œil en direction de la Thaïlande.

Sous la poussée d’une production toujours croissante, les locaux ont rapidement été trop exigus. La direction a donc acquis en 1981 une scierie close appartenant à Oskar Schäuble située en périphérie de Hohentengen.

Sur ce domaine furent construits d’imposants bureaux et un hall d’expédition.

En 1986 fut crée un nouveau site de production à Nong Khae dans le province de Saraburi en Thaïlande.

Ce site occupe à ce jour environ 1200 employés répartis entre les diverses productions telles la céramique, le décor sucre, le décor massepain et les articles cadeaux. L’usine dispose de sa propre imprimerie, de sa manufacture de couture et de son propre atelier de réparation.

Les produits ainsi fabriqués sont acheminés par voie maritime vers l’Allemagne.

1988 connut l’ouverture d’une deuxième filiale à Tiengen.

Cette usine emploie environ 100 personnes à la production d’articles cadeaux.

Une nouvelle filiale thaïlandaise fut bâtie en 1999 à Khlong Hat, près de la frontière cambodgienne.

Cette usine emploie actuellement 150 personnes pour la fabrication de produits semis finis destinés au site de Nong Khae.

Divers travaux d'extension et de rénovation ont été réalisés sur le site de production de Hohentengen (35.000 m²). Le site dispose aujourd'hui de bâtiments administratifs de 2 étages, d'un nouvel entrepôt, d'un nouvel hall d'expéditions, d'un entrepôt à entreposage vertical de 800 m², de plusieurs entrepôts avec des rampes de chargement et de déchargement, ainsi que d'un bâtiment de production de 3.500 m² sur 3 étages.

Création des filiales:

1994 – France
1995 – Autriche
1998 – Angleterre
1999 – Italie
2001 – Belgique et Hollande
2004 – Russie

1996: Certification ISO-Norm 9001
          et mise en place des normes d’hygiène HACCP

2003: Certification ISO-Norm 9001:2000

2005: Certification IFS

2005: Certification BRC

Nombre d’employés répartis dans le monde entier : environ 1 500 personnes